Food microbiology and laboratory practice /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bell, C., 1946-
Otros Autores: Neaves, Paul (coaut.), Williams, Anthony P. (Anthony Philip), 1948- (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Oxford : Blackwell Science, 2005.
Materias:
Microbiología de alimentos > Manuales de laboratorio.
Descripción
Descripción Física:xii, 324 p., [32] p. de láms. : il. (algunas col.) ; 25 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:0632063815
9780632063819

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