Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Serna Saldívar, Sergio R. Othón
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : AGT Editor, 2003.
Materias:
Cereales preparados.
Calidad de los productos.
Descripción
Notas:Glosario: p. 301-338.
Descripción Física:x, 340 p. : il. ; 27 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9684631014

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