Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Thompson, A. K. (A. Keith)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2003.
Materias:
Almacenamiento de frutas.
Almacenamiento de hortalizas.
Almacenamiento en atmósfera controlada.
Descripción
Notas:Traducción de: Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables.
Descripción Física:xiii, 273 p. : il. ; 25 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 225-260.
ISBN:8420010197

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