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| LEADER |
00000cam a22000002a 4500 |
| 008 |
060123s1992 sz a 000 0 spa d |
| 020 |
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|a 9243544330
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| 035 |
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|a (Sirsi) i9789243544335
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| 040 |
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|a DLC
|d UV#
|
| 050 |
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4 |
|a TX531
|b B79
|
| 100 |
1 |
|
|a Bryan, Frank L.
|
| 245 |
1 |
|
|a Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control
|b : guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y conservación de alimentos
|c / Frank L. Bryan.
|
| 260 |
|
|
|a Ginebra
|b : Organización Mundial de la Salud,
|c 1992.
|
| 300 |
|
|
|a vi, 86 p.
|b : cuadros
|c ; 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: p. 51-52.
|
| 650 |
|
4 |
|a Contaminación de alimentos
|x Prevención y control.
|
| 650 |
|
4 |
|a Microbiología de alimentos.
|9 3793
|
| 710 |
2 |
2 |
|a Organización Mundial de la Salud.
|
| 596 |
|
|
|a 31
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|6 _
|
| 999 |
|
|
|c 189716
|d 189716
|
