Química y tecnología del aceite de oliva /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Boskou, Dimitrios, Madrid Vicente, Antonio, Madrid Cenzano, Ana
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Madrid : Antonio Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1998.
Materias:
Aceite de oliva > Tecnología.
Aceite de oliva > Química.

MARC

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245 1 0 |a Química y tecnología del aceite de oliva /  |c editor, Dimitrios Boskou ; traducido por Antonio Madrid Vicente, Ana Madrid Cenzano. 
260 |a Madrid :  |b Antonio Madrid Vicente :  |b Mundi-Prensa,  |c 1998. 
300 |a 291 p. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
504 |a Inlcuye bibliografías. 
650 4 |a Aceite de oliva  |x Tecnología. 
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