Industrias de cereales y derivados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Callejo González, María Jesús
Otros Autores: Rodríguez Badiola, Guillermo, Gil González, Manuel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Antonio Madrid Vicente : Ediciones Mundi Prensa, 2002.
Colección:Coleccion Tecnología de alimentos
Materias:
Cereales como alimento
Granos.
Descripción
Descripción Física:337 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 327-337.
ISBN:8489922632 (A. Madrid Vicente)
8484760243 (Mundi-Prensa)

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