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Introducción a la tecnología de alimentos
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
Limusa,
2004.
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| Edición: | Segunda edición. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 148 páginas : ilustraciones ; 28 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9681863682 9789681863685 |