Cargando…

Introducción a la tecnología de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos (México)
Otros Autores:	Bedolla Bernal, Salvador
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F. : Limusa, 2004.
Edición:	Segunda edición.
Materias:	Tecnología de alimentos. Industrias alimenticias.

Ejemplares similares

Introducción a la tecnología de alimentos /
Publicado: (1998)

Introducción a la tecnología de alimentos /
Publicado: (2008)

Ciencia, tecnología e industria de alimentos /
Publicado: (2008)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios prácticas
por: Fellows, P. (Peter), 1953-
Publicado: (2007)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
por: Fellows, P. (Peter), 1953-
Publicado: (1994)

Ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1995)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
por: Ibarz, Albert
Publicado: (2005)

Introducción a la ingeniería de los alimentos /
por: Singh, R. Paul
Publicado: (2009)

Ciencia y tecnología de los alimentos /
Publicado: (2009)

La ciencia de los alimentos
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1973)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica /
por: Fellows, Peter
Publicado: (2019)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Publicado: (1998)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos/
Publicado: (1991)

Introducción a la ingeniería de los alimentos /
por: Singh, R. Paul
Publicado: (1997)

Buenas prácticas en la producción de alimentos /
Publicado: (2008)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por: Cheftel, Jean-Claude
Publicado: (1992)

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
por: Sharma, S. K. (Shri Kamal), 1945-
Publicado: (2003)

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
Publicado: (2010)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
por: Ibarz Ribas, Alberto
Publicado: (2005)

Manual del ingeniero de alimentos /
Publicado: (2007)

Fundamentos de tecnología de los alimentos /
Publicado: (2001)

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas
por: Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa
Publicado: (2003)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Publicado: (1980)

Manual de industrias de los alimentos
Publicado: (1993)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
por: Lomas Esteban, María del Carmen
Publicado: (2002)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
por: Hayes, George D., 1930-
Publicado: (1992)

Elementos de tecnología de alimentos
Publicado: (1983)

Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones /
Publicado: (2002)

Operaciones en la industria de alimentos y en la agroindustria
por: Ceballos Peñaloza, Adela María
Publicado: (2016)

Fundamentos de la ingeniería de alimentos
por: Batty, Joseph Clair, 1939-
Publicado: (1989)

Normas e indicaciones de calidad de los alimentos : comentadas e ilustradas con diagramas de flujo: con ejercicios prácticos resueltos /

Innovation in food engineering : new techniques and products /
Publicado: (2010)

Food processing operations and scale-up /
por: Valentas, Kenneth J., 1938-
Publicado: (1991)

Food process design and evaluation /
por: Singh, R. K. (Rakesh K.)
Publicado: (1995)

Modern processing packaging and distribution systems for food
Publicado: (1987)

Chemical engineering for the food industry
Publicado: (1997)

Food science
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1998)

Minimal processing of foods and process optimization : an interface
Publicado: (1994)

Ingeniería de la industria alimentaria
Publicado: (2009)

Ingeniería industrial alimentaria
por: Mafart, Pierre
Publicado: (1994)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_61qkidbs8em8f56cee7i8vn71r