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Nuevo tratado de panificación y bollería /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
AMV Ediciones : Ediciones Mundi-Prensa,
2004.
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 622 p. : il. ; 27 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 617-622. |
| ISBN: | 8489922918 (AMV Ediciones) 8484761479 (Mundi-Prensa) |