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Food and culture /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Belmont, CA :
Thomson/Wadsworth,
c2004.
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| Edición: | 4th ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | viii, 552 p. : il. (algunas col.) ; 25 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía (p. [505]-5359 e índice. |
| ISBN: | 0534561128 |