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| LEADER |
00000nam a2200000Ia 4500 |
| 006 |
a 000 0 |
| 008 |
060619s2006 mx a b 001 0 spa d |
| 020 |
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|a 9789702606703
|
| 020 |
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|a 9702606705
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| 035 |
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|
|a (Sirsi) i9789702606703
|
| 040 |
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|a UV#
|b spa
|c UV#
|
| 050 |
|
4 |
|a TX545
|b Q554 2006
|
| 082 |
|
4 |
|a 664.07
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Química de los alimentos
|c / Salvador Badui Dergal, director técnico ; con la colaboración de Sara Esther Valdés Martínez [y otros].
|
| 250 |
|
|
|a 4a ed.
|
| 260 |
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|
|a México
|b : Pearson Educación,
|c 2006.
|
| 300 |
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|
|a xviii, 716 páginas
|b : ilustraciones
|c ; 24 cm.
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografías e índice.
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| 650 |
|
4 |
|a Alimentos
|x Análisis.
|
| 650 |
|
4 |
|a Composición de los alimentos.
|
| 700 |
|
1 |
|a Badui Dergal, Salvador.
|9 367567
|
| 700 |
1 |
|
|9 368744
|a Valdés Martínez, Sara Esther
|
| 902 |
|
|
|a DGBUV
|
| 596 |
|
|
|a 2 3 13 15 35 43 72
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|6 _
|
| 999 |
|
|
|c 196104
|d 196104
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