Compendio de riesgos alimentarios

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Moll, Manfred
Otros Autores: Moll, Nicole, Mora Ventura, Ma. Teresa (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza : Editorial Acribia, 2006.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Nutrición
Descripción
Notas:Título original: Précis des risques alimentaires.
Glosario: [179]-379.
Descripción Física:xx, 379 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 173-178.
ISBN:8420010685
9788420010687

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