Indústria alimentária : tecnologies emergents /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Raventós Santamaria, Mercé
Formato: Libro
Lenguaje:Catalan
Publicado: Barcelona : UPC, 2003.
Colección:Politext ; 140
Materias:
Industrias alimenticias > Control de calidad.
Alimentos > Medidas de seguridad.
Descripción
Notas:"Amb la col¿laboració del Col¿legi Oficial d' Enginyers Agrónoms de Catalunya"
Descripción Física:206 p. : il. ; 26 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8483015617
9788483015612

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