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Alimentos seguros : microbiología /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
c2000.
|
| Materias: |
MARC
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| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
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| 100 | 1 | |a Forsythe, S. J. |q (Steve J.) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Alimentos seguros : |b microbiología / |c S.J. Forsythe ; tr. de Ester Sanz López, Bernabé Sanz Pérez. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c c2000. | ||
| 300 | |a x, 400 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: The microbiology of safe food. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 367-386. | ||
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Microbiología. | |
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| 902 | |a DGBUV | ||
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| 942 | |c LIBRO | ||
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