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Mechanism and theory in food chemistry

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wong, Dominics W. S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : Van Nostrand Reinhold, 1989.
Materias:	Alimentos > Análisis. Composición de los alimentos. Reacciones químicas.

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