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El ahumado
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
[1980?]
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| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
; 11 |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Das Räuchern. |
|---|---|
| Descripción Física: | vii, 74 p. : il. ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 68-69 |
| ISBN: | 8420004464 |