El ahumado

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Möhler, Klement
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1980?]
Colección:Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 11
Materias:
Conservación de carnes.
Carne > Industria y comercio.
Alimentos ahumados.
Embutidos.

Ingeniería y Ciencias Químicas Orizaba -

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Número de Clasificación: TS1962 M63
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Notas:
  • NUTRI
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Notas:
  • REGIONALVE

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Notas:
  • NUTRI

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