Compendium of methods for the microbiological examination of foods

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: APHA Technical Committee on Microbiological Methods for Foods
Otros Autores: Vanderzant, Carl (ed.), Splittstoesser, Don F. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington : American Public Health Association, 1992.
Edición:3a ed.
Materias:
Alimentos > Microbiología > Metodología.
Descripción
Descripción Física:xl, 1219 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:0875531733

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