Biotechnology for improved foods and flavors : developed from a symposium sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry at the 1995 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, Pacifichem 95
Otros Autores: Takeoka, Gary R. (ed.)
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washintong, D.C. : American Chemical Society, c1996.
Colección:ACS symposium series, ; 637
Materias:
Biotecnología de alimentos > Congresos.
Biotecnología agrícola > Congresos.
Descripción
Descripción Física:x, 332 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índices.
ISBN:0841234213
9780841234215
ISSN:0097-6156

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