Grasas y aceites alimentarios

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Institute of Shortening and Edible Oils. Technical Committee
Otros Autores: Ziller, Steve
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Materias:
Industrias oleaginosas
Aceites y grasas comestibles.
Lípidos en la nutrición.
Descripción
Notas:Traducción de: Food fats and oils.
Descripción Física:ix, 71 páginas : ilustraciones ; 22 cm.
Bibliografía:Bibliografía: páginas 65-71.
ISBN:8420007994

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