Food flavor and safety : molecular analysis and desing

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: American Chemical Society. Division of agricultural and food Chemical, <American Chemical Society. Meeting
Otros Autores: Spanier, Arthur M., 1958- (, ed), Okai, Hideo, 1938- (, ed), Tamura, Masahiro, 1956- (, ed)
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Publicado: Washington, D. C. : American Chemical Society, c1993
Colección:ACS symposium series ; 528
Materias:
Biotecnología de alimentos > Congresos

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