Food storage stability

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Taub, Irwin A. (ed.), Singh, R. Paul (coed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, c1998.
Materias:
Almacenamiento de alimentos
Alimentos > Calidad.
Descripción
Descripción Física:539 p. : i.l ; 26 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:084932646X
9780849326462

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