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Manual del azúcar de caña : para fabricantes de azúcar de caña y químicos especializados/c por James C.P. Chen ; vers. española: Carlos Alberto García, Constantino Álvarez Medina.
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish English |
Publicado: |
México :
Editorial Limusa,
1991.
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Materias: |
Notas: | Traducción de : Cane sugar handbook, a manual for cane sugar manufacturers and their chemists. 11th ed. |
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Descripción Física: | 1199 p. : il., tablas; 242 cm. |
Bibliografía: | Incluye bibliografía (p. 21-23) e índice. |
ISBN: | 9681836626 9789681836627 |