Métodos de análisis de la leche y derivados : Garantía de calidad /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pinto Covarrubias, Manuel
Otros Autores: Vega y León, Salvador, Pérez Flores, Norma
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Valdivia, Chile : Uniprint Imprenta Universitaria, 1996.
Materias:
Leche > Análisis.
Quesos > Análisis.
Mantequilla > Análisis.
Crema > Análisis.
Helados > Análisis.
Yogurth > Análisis.
Lactosuero > Análisis.
Descripción
Descripción Física:531 p. : il., tablas ; 25 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:9567105103

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