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Food lipids : chemistry, nutrition, and biochemistry /
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker ; CRC Taylor & Francis,
Boca Raton, FL ; c2002.
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| Edición: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Colección: | Food science and technology ;
117 |
| Materias: |