Molecular structure and function of food carbohydrate/

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Symposium on the Molecular Structure and Function of Food Carbohydrate
Otros Autores: Birch, Gordon Gerard, 1934-, Green, Leslie Frank
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:English
Publicado: London : Applied Science Publishers , 1973.
Materias:
Hidratos de carbono.
Composición de los alimentos > Congresos.
Descripción
Notas:A la cabeza del título: "industry-university symposium...[held] University of Reading, on 10th and 11th April 1973."
Descripción Física:308 p.: il. ; 23cm.
ISBN:0853345821

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