Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Lightfoot, N. F. (Nigel F.), 1945-, Maier, E. A.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2002.
Materias:
Alimentos > Microbiología.
Agua > Microbiología.
Industrias alimenticias > Control de calidad.
Calidad del agua.

MARC

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245 0 0 |a Análisis microbiológico de alimentos y aguas :  |b directrices para el aseguramiento de la calidad /  |c editores, N.F. Lightfoot, E.A. Maier. 
260 |a Zaragoza, España :  |b Acribia,  |c 2002. 
300 |a xx, 235 p.  |b : ilustraciones, gráficas, tablas ;  |c 24 cm. 
500 |a Traducción de: Microbiological analysis of Food and water : guidelines for quality assurance. 
504 |a Incluye bibliografías e índice. 
650 4 |a Alimentos  |x Microbiología. 
650 4 |a Agua  |x Microbiología. 
650 4 |a Industrias alimenticias  |x Control de calidad. 
650 4 |a Calidad del agua.  |9 3441 
700 1 |a Lightfoot, N. F.  |q (Nigel F.),  |d 1945- 
700 1 |a Maier, E. A.  |9 379461 
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