Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yousef, Ahmed Elmeleigy
Otros Autores: Carlstrom, Carolyn (autor.), Ordóñez Pereda, Juan Antonio (tr.), García de Fernando Minguillón, Gonzalo D. (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2006.
Colección:Ciencia y tecnología de los alimentos
Materias:
Microbiología de alimentos > Manuales de laboratorio.

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