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| LEADER |
00000cam a22000002a 4500 |
| 003 |
UV# |
| 005 |
20210825235257.0 |
| 008 |
091127s2009 mx a bf 001 0 spa d |
| 999 |
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|c 230067
|d 230067
|
| 020 |
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|
|a 6071701546
|
| 020 |
|
|
|a 9786071701541
|
| 040 |
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|
|a UV#
|b spa
|c UV#
|
| 050 |
|
4 |
|a SF259
|b V54 2009
|
| 082 |
|
4 |
|a 637
|
| 100 |
1 |
|
|a Villegas de Gante, Abraham.
|9 383077
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual básico para elaborar productos lácteos /
|c Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno.
|
| 250 |
|
|
|a 1a ed.
|
| 260 |
|
|
|a México, D.F. :
|b Trillas ;
|a [Texcoco, Estado de México] :
|b Universidad Autónoma Chapingo,
|c 2009.
|
| 300 |
|
|
|a 160 p. :
|b il. ;
|c 23 cm.
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|a En la cubierta: Principios quimicobiológicos sobre la leche. Procesos generales para productos lácteos. Proceso para la elaboración de quesos. Elaboración de diversos productos.
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografía (p. 155-156) e índice.
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| 650 |
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4 |
|a Productos lácteos
|v Manuales.
|
| 650 |
|
4 |
|a Industria lechera
|v Manuales.
|
| 700 |
1 |
|
|a Santos Moreno, Armando,
|e coaut.
|9 383078
|
| 902 |
|
|
|a DGBUV
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|
