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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish French |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2005.
|
| Materias: |
MARC
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| 050 | 4 | |a SF250.5 |b J42 2005 | |
| 082 | 0 | 4 | |a 637 |2 18 |
| 100 | 1 | |a Jeantet, Romain. |9 386714 |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea |c / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban. |
| 264 | 1 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2005. | |
| 300 | |a xvii, 183 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 336 | |a texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin medio |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Génie des procédés appliqué á l'industrie laitiére. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía (páginas 167-168) e índice. | ||
| 650 | 4 | |a Procesamiento de productos lácteos. |9 4594 | |
| 650 | 7 | |a Productos lácteos |9 4530 | |
| 700 | 1 | |a Roignant, Michel. |e autor | |
| 700 | 1 | |a Brulé, Gérard. |9 386715 |e autor | |
| 901 | |a Z0 |b UV# | ||
| 902 | |a DGBUV | ||
| 942 | |c LIBRO |2 lcc | ||