Chemical and functional properties of food components /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Sikorski, Zdzisaw E.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, c2007.
Edición:3rd ed.
Colección:Chemical and functional properties of food components series
Materias:
Alimentos > An©Łlisis.
Composici©đn de los alimentos

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