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Natural colorants for food and nutraceutical uses
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2003.
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| Colección: | Food science and technology
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| Materias: |
| Descripción Física: | 327 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías e índice. |
| ISBN: | 1587160765 9781587160769 |