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Handbook of food engineering /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press/Taylor & Francis,
c2007.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Colección: | Food science and technology
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| Materias: |
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