Microbiología de las frutas y las verduras frescas

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Matthews, Karl R.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, [2008].
Materias:
Frutas > Microbiología.
Hortalizas > Microbiología.

MARC

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245 0 0 |a Microbiología de las frutas y las verduras frescas  |c editado por Karl R. Matthews ; traducción a cargo de Emiliano J. Quinto Fernández. 
260 |a Zaragoza  |b : Acribia,  |c [2008]. 
300 |a x, 228 p.  |b : ilustraciones  |c ; 24 cm. 
504 |a Incluye bibliografías e índice. 
650 4 |a Frutas  |x Microbiología. 
650 4 |a Hortalizas  |x Microbiología. 
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