Ultrasound in food processing /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Povey, M. J. W. (Malcolm J. W.) (ed.), Mason, T. J. (coed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: London ; New York : Blackie Academic & Professional, 1998.
Edición:1st ed.
Materias:
Ondas ultrasónicas > Aplicaciones industriales.
Industrias alimenticias.
Sonoquímica.
Acceso en línea:Tabla de contenido
Descripción
Descripción Física:xiv, 282 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:0751404292 (pasta dura)
9780751404296 (pasta dura)

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