Advanced dairy science and technology /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Britz, T. J. (ed.), Robinson, R. K. (Richard Kenneth) (coed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Oxford, UK : Ames, Iowa : Blackwell Pub. ; Blackwell Pub. Professional, 2008.
Materias:
Procesamiento de productos lácteos.
Industria lechera.
Acceso en línea:Tabla de contenido
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