Indice glucémico : clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wolever, Thomas M. S.
Otros Autores: Olmedilla Alonso, Begoña, traductor
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2008.
Materias:
Hidratos de carbono en la nutrición humana > Clasificación.
Indice glucémico.
Hidratos de carbono > Metabolismo.
Descripción
Notas:Traducción de: The glycaemic index : a physiological classification of dietary carbohydrate.
Incluye bibliografía (p. 239-277) e índice.
Descripción Física:viii, 287 p. : il., gráficas, tablas ; 24 cm.
ISBN:9788420011042

Ejemplares similares