Analysis of food constituents /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Multon, Juan Louis, 1938- (Editor ), Stadelman, William J. (Editor ), Watkins, Bruce A. (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Wiley-VCH, [1997].
Colección:Techniques d'analyse et de contr*le dans les industries agro-alimentaires
Materias:
Alimentos > Análisis.
Descripción
Descripción Física:xvii, 510 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:0471189669

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