Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Escudero, Francisco R. (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Editorial Trillas, [2011].
Edición:Primera edición.
Colección:Trillas turismo
Materias:
Almacenamiento de alimentos
Restaurantes, cafeterías, etc. > Administración

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