Nacionalismo culinario : la cocina mexicana en el siglo XX /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Juárez López, José Luis
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2008.
Edición:1a ed.
Colección:Memoria histórica
Materias:
Hábitos alimenticios > México > Historia > Siglo 20.
Cocina mexicana > Historia > Siglo 20.
Descripción
Descripción Física:359 p. : il. ; 21 cm.
Bibliografía:Includes bibliographical references (p. 301-359).
ISBN:9786074550566
6074550565

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