Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Heldman, Dennis R.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Marcel Dekker, c2003.
Materias:
Industrias alimenticias > Enciclopedias.
Acceso en línea:http://www.informaworld.com/smpp/title~db=all~content=t713172957
Descripción
Descripción Física:xvi, 1184 p. : il. ; 29 cm.
También disponible en Web.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:0824709381 (impreso)
9780824709389 (impreso)
0824742664 (impreso/en línea)
9780824742669 (impreso/en línea)
0824709373 (en línea)
9780824709372 (en línea)

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