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Introducción a la microbiología moderna de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1988.
|
| Materias: |
MARC
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| 100 | 1 | |a Board, R. G. |9 389004 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la microbiología moderna de los alimentos |c / R. G. Board ; tr., Bernabé Sanz Pérez. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1988. | ||
| 300 | |a xi, 271 p. |b : il. |c ; 24 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: A modern introduction to food microbiology. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía (p. 259-263) e índice. | ||
| 650 | 4 | |a Microbiología de alimentos. |9 3793 | |
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