Cargando…

Obtención de carne

Mostrar otras versiones (1)

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Paltrinieri, Gaetano
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : SEP : Trillas, 1990.
Edición:	2a ed.
Colección:	Manuales para educación agropecuaria. Area: Industrias rurales ; 28
Materias:	Mataderos. Industria de la carne

Ejemplares similares

Obtención de carne : basado sobre el trabajo Dott. Prof. Gaetano Paltrinieri y colab. Marco R. Meyer,Kirchner Salinas, Atilano Diaz; revisón de A. Orozco Luna.
Publicado: (1978)

Obtención de carne
Publicado: (1981)

Ciencia y tecnología de carnes /
Publicado: (2006)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
por: Carballo García, Berta María
Publicado: (2001)

Taller de carne.
Publicado: (1978)

Taller de carne
Publicado: (1981)

Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento
por: Gracey, J. F.
Publicado: (2001)

Enciclopedia de la carne
por: Sanz Egaña, Cesáreo
Publicado: (1967)

Industria de la carne : salazones y chacinería
por: Amo Visier, Antonio
Publicado: (1980)

Memoria : Foro sobre rastros, clandestinaje, contaminación y recria del ganado lechero
Publicado: (1998)

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos /
por: Gunther, Herbert O.
Publicado: (1973)

Elaboración de productos cárnicos /
Publicado: (2007)

Manual de industrias de la carne /
por: Ranken, Michael D.
Publicado: (2003)

Elaboración de productos cárnicos /
por: Paltrinieri, Gaetano
Publicado: (1990)

Elaboración de productos cárnicos /
Publicado: (1982)

Elaboración de productos cárnicos
Publicado: (2018)

Elaboración de productos cárnicos /
Publicado: (2016)

Tecnología e higiene de la carne
Publicado: (1994)

Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos
por: Guerrero Legarreta, Isabel
Publicado: (1990)

La comercialización del ganado y de la carne
por: Fenn, M. G.
Publicado: (1978)

Higiene de la carne /
por: Gracey, J. F.
Publicado: (1989)

Tecnología de carnes : manual de prácticas de laboratorio
por: Pérez Chabela, María de Lourdes
Publicado: (2013)

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
Publicado: (1991)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)
Publicado: (1966)

Los mataderos : construcción, gestión, aspectos sanitarios /
por: Asdrubali, Mario
Publicado: (1969)

Manual de productos cárnicos : ciencia práctica y tecnología /
por: Feiner, Gerhard
Publicado: (2006)

Subproductos animales
Publicado: (1990)

Subproductos animales
Publicado: (2009)

Fundamentos de ciencia de la carne
Publicado: (1979)

Avances de la ciencia de la carne /
Publicado: (1984)

Diccionario de la industria de la carne /
por: Guillé Pérez, José Manuel
Publicado: (2002)

Proyecto rastro TIF para ganado bovino en el Estado de Tamaulipas
por: Latapi Díaz, Jorge
Publicado: (1980)

Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
por: Varnam, A. H.
Publicado: (1998)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
Publicado: (1976)

Pork operations.
Publicado: (1944)

Ciencia de la carne
por: Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)
Publicado: (1977)

Higiene de la Carne

Ciencia de la carne /
por: Warriss, P. D.
Publicado: (2003)

Producción de carne de pollo /
por: Castello Llobet, José A.
Publicado: (1991)

Manual de técnicas para el análisis y la elaboración de productos cárnicos
por: Mendoza M., Eduardo
Publicado: (1990)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_u8pfp8jb1sr233nfkj692024g0