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Introducción a la tecnología de alimentos /
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México
: Limusa : [I. P. N.],
2008.
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| Edición: | 2a ed. |
| Colección: | Colec. Textos politécnicos. Ser. Biotecnologías
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| Materias: |
| Descripción Física: | 148 p. : il. ; 29 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9789681863685 |