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Microbiología de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
c1981.
|
| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
MARC
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| 001 | SBUV031941 | ||
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| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a QR115 |b F72 1981 | |
| 082 | 4 | |a 576.163 | |
| 100 | 1 | |a Frazier, W. C. |q (William Carroll) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología de los alimentos |c / W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; tr. Bernabé Sanz Pérez y Justino Burgos González. |
| 250 | |a 2a ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c c1981. | ||
| 300 | |a 512 p. |b : il. |c ; 24 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
| 337 | |2 rdamedia | ||
| 338 | |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Food microbiology. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías. | ||
| 650 | 4 | |a Microbiología de alimentos. |9 3793 | |
| 650 | 4 | |a Conservación de alimentos. | |
| 700 | 1 | 2 | |a Westhoff, Dennis C. |9 391191 |
| 942 | |c LIBRO | ||