Los "nuevos" productores : alimentos de alto valor y reestructuraciones agrarias

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Craviotti, Clara
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Buenos Aires : Ediciones CICCUS, 2008.
Edición:1a ed.
Colección:Colección "Trabajo, integración y sociedad"
Materias:
Industrias alimenticias > Argentina.
Alimentos > Calidad.
Nutrición > Argentina.
Industrias agrícolas > Argentina.
Descripción
Notas:Basado en la tesis doctoral del autor -- Universidad de Buenos Aires, 2006.
Descripción Física:221 p. ; 23 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 213-221.
ISBN:97898793556401
9879355644

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