Edible coatings and films to improve food quality

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Krochta, John M. (, ed.), Baldwin, Elizabeth A. (, ed.), Nisperos-Carriedo, Myrna O. (, ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lancaster, Pa. : Technomic Pub., c1994.
Materias:
Revestimientos comestibles.
Aditivos para alimentos.
Alimentos > Análisis.

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: TP451 E34 1994
Copia 1 Disponible Hacer reserva

Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -

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Número de Clasificación: TP451 E34
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