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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1997.
|
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
| 001 | SBUV040955 | ||
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| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TP440 |b F78 1997 | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664/.85 |
| 240 | 1 | |a Minimally processed refrigerated fruits & vegetables. |l Español | |
| 245 | 0 | 0 | |a Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / |c [editado por] Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero. |
| 264 | 1 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c 1997. | |
| 300 | |a xi, 362 páginas : |b ilustraciones ; |c 24 cm. | ||
| 336 | |a texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin medio |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables. | ||
| 504 | |a Incluye bilbiografías e índice. | ||
| 650 | 7 | |a Almacenamiento de alimentos |9 2582 | |
| 650 | 4 | |a Hortalizas |x Almacenamiento |9 354220 | |
| 650 | 7 | |a Almacenamiento en frío |9 2585 | |
| 700 | 1 | 2 | |a Wiley, Robert C., |d 1924- |
| 902 | |a DBUV | ||
| 942 | |c LIBRO |2 lcc | ||