Food flavors : chemical, sensory and technological properties /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Jelen, Henryk
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, c2012.
Colección:Chemical and functional properties of food components series.
Materias:
Alimentos > Sabor.
Alimentos > Analisis.
Composici©đn de los alimentos.
Alimentos > Biotecnolog©Ưa.

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