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| LEADER |
00000cam a2200000Ia 4500 |
| 001 |
ocn696558605 |
| 003 |
OCoLC |
| 005 |
20150815145624.0 |
| 008 |
131023s2010 fr a b 001 0 fre d |
| 035 |
|
|
|a (Sirsi) i9782753512344
|
| 040 |
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|a TZT
|c TZT
|d UV#
|
| 020 |
|
|
|a 9782753512344
|
| 020 |
|
|
|a 2753512345
|
| 043 |
|
|
|a e-fr---
|a e------
|
| 050 |
|
4 |
|a GT2853.FR
|b C56 2010
|
| 082 |
1 |
4 |
|a 306
|2 1
|
| 245 |
0 |
3 |
|a Le choix des aliments :
|b informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen {circ}Age á nos jours /
|c sous la direction de Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius.
|
| 260 |
|
|
|a Rennes :
|b Presses universitaires de Rennes ;
|a Tours :
|b Presses universitaires François-Rabelais de Tours,
|c 2010.
|
| 300 |
|
|
|a 257 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 25 cm.
|
| 490 |
1 |
|
|a Collection "Tables des hommes"
|
| 504 |
|
|
|a Incluye notas bibliográficas e índice.
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| 505 |
0 |
|
|a Informations et pratiques alimentaires: repéres et questions / Martin Bruegel, Eva Barlösius, Marilyn Nicoud -- Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siécle: un savoir-faire alimentaire original? / Philippe Meyzie -- Le produit dans la vitrine: devantures et dioramas en Belgique, 1870-1940 / Nelleke Teughels -- L'assimilation de l'ananas dans les gastronomies française et italienne / Marika Galli -- Chasser le naturel: l'évolution de la notion de naturalité dans l'alimentation á travers les livres français de diététique "naturelle" depuis 1945 / Olivier Lepiller -- La circulation de l'information sur la qualité des vins de Champagne, des années 1700 aux années 1820: réseaux, stratégies et mutations / Beno{circ}it Musset -- Python, sauce de poisson et vin: produits des colonies et exotisme culinaire aux Déjeuners amicaux de la Société d'acclimatation, 1905-1939 / Lauren Hinkle Janes -- L'autruche, du zoo á l'assiette: l'introduction d'une "nouvelle viande" / Anne-Marie Brisebarre -- Les savoirs alimentaires dans le Paris de la fin du Moyen {circ}Age: entre pratique culinaire et hygiéne alimentaire / Patrick Rambourg -- Nourrir le peuple et le lui faire savoir: Bologne á la Renaissance / Antonella Campanini -- L'éducation nutritionnelle au XXe siécle: lutter contre la pénurie, la surabondance et les milieux marchands / Adel P. den Hartog -- L'alimentation á l'épreuve de la communication / Bruno Laurioux.
|
| 650 |
|
4 |
|a Hábitos alimenticios
|z Francia
|x Historia.
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| 650 |
|
4 |
|a Hábitos alimenticios
|z Europa
|x Historia.
|
| 650 |
|
4 |
|a Conducta (Psicología)
|x Nutrición
|z Francia
|x Historia.
|
| 650 |
|
4 |
|a Conducta (Psicología)
|x Nutrición
|z Europa
|x Historia.
|
| 700 |
1 |
|
|a Nicoud, Marilyn.
|9 399983
|
| 700 |
1 |
|
|a Barlösius, Eva.
|9 399984
|
| 830 |
|
0 |
|a Collection "Tables des hommes."
|
| 901 |
|
|
|a Z0
|b UV#
|
| 902 |
|
|
|a DGBUV
|
| 596 |
|
|
|a 24
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|6 _
|
| 999 |
|
|
|c 270500
|d 270500
|
